Ragu toscano - Toszkán ragu

Hozzávalók:

- toszkán kolbász, 200 g

- csirkemáj, 100 g

- darált marhahús, 400 g

- vörösbor, 5 dl

- zeller, 50 g

- répa, 50 g

- vöröshagyma, 50 g

- paradicsomszósz, 100 g

- extra szűz olivaolaj, 100 g

- só, 1 kávéskanálnyi

- bors, 1 kávéskanálnyi

- víz, 1 liter

Elkészítési mód:

Megpirítjuk olajban a zellert, a répát a hagymát. Hozzáadjuk kolbászt, a csirkemájat, és a marhahúst. Együtt 10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a vörösbort. 5 perc főzés után hozzáadjuk a paradicsomszószt, a sót, a borsot és az 1 liter vizet. Főzzük kis tűzön 2 órát.

#Receptek #salvossicily #salvosziciliaban #Asciano #Siena #Toszkána #Tuscany #Marhahús #Vörösbor #Bor #Főétel