Risotto alla grappa - Grappás rizottó

Hozzávalók:

- hagyma (nagyon apróra vágottan), 1 db

- grappa törkölypálinka, 5 dl

- alaplé (húsleveslé), 2 liter

- vaj, 200 g

- reszelt parmezán sajt, 100 g

- rizs, 350 g

Elkészítési mód:

Megpirítjuk a hagymát 100 g vajjal. Hozzáadjuk a rizst, 2 percig “üvegesítjük”. Hozzáadjuk a pálinkát, majd elpárologtatjuk azt. Hozzáadunk egy merőkanálnyi alaplét. 12 percig főzzük a rizst kevergetve, folyamatosan adva hozzá a húsleveslét. Miután a rizs megfőtt, hozzáadjuk a lereszelt sajtot, és a vajat.

#Receptek #salvossicily #salvosziciliaban #Grappa #Rizs #Főétel