Pappa al pomodoro - Toszkán paradicsomleves

Hozzávalók:

- érett paradicsomok, 1 kg

- toszkán sótlan kenyér, 300 g

- bazsalikom, 100 g

- fokhagyma, 50 g

- vöröshagyma, 100 g

- húsalaplé, 2 liter

- só, 1 kávéskanálnyi

- bors, 1 kávéskanálnyi

- extra szűz olivaolaj (toszkán), 100 g

Elkészítési mód:

Egy lábasba öntjük az olajat, a hagymát, a szétnyomot fokhagymát, és a bazsalikomot. 10 percig kis tűzön pirulni hagyjuk. Majd hozzáadjuk a darabokra vágott paradicsomot. Párolni hagyjuk további 10 percig. Hozzáadjuk a húsalaplevet, a sót és a borsot. Tovább főzzük 10 percig, majd végül hozzáadjuk még a kockákra vágott kenyeret. Tovább főzzük még 10 percig és az étel elkészült.

#salvossicily #salvosziciliaban #Receptek #Asciano #Siena #Toszkána #Tuscany #Bor #Előétel #Leves