Saltimbocca alla Romana

Hozzávalók:

- disznóhús (nem csontos), 400 g

- pármai sonka, 8 vékony szelet

- liszt, 2 evőkanálnyi

- fehérbor, 1 dl

- vaj, 100 g

- só, 1 kávéskanálnyi

- bors, 1 kávéskanálnyi

- zsálya, 8 levél

Elkészítési mód:

Felvágjuk a húst 1 cm vastag szeletekre. Megsózzuk borsozzuk, majd a lisztbe forgatjuk. Minden szelet húsra rárakjuk először a sonkát majd a zsályát. Egy serpenyőben vajon oldalanként 10-10 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a fehérbort, s így még egy percig főzzük, és készen is vagyunk.

#Receptek #salvossicily #salvosziciliaban #Disznóhús #Pármaisonka #Bor #Fehérbor #Főétel