Lingua di manzo al rafano - Marhanyelv tormakrémmel

Hozzávalók:

- hagyma, 50 g

- fokhagyma, 2 gerezd

- répa, 50 g

- koktélparadicsom, 100 g

- zeller, 50 g

- marhanyelv, 1db

- víz, 10 liter

- só, 1 evőkanálnyi

- extra szűz olivaolaj, 1 evőkanálnyi

- torma, 200 g

- tejszín, 50 g

- borecet, 1 evőkanálnyi

- babér, 5 levél

Elkészítési mód:

Megfőzzük a marhanyelvet 4 órán keresztül, együtt a fokhagymával, zellerrel, répával, hagymával, babérlevéllel, és a sóval. Miután megfőtt a nyelv kihűlni hagyjuk, majd vékony szeletekre vágjuk. Mellé tesszük a tálra a tejszínnel, tormával és borecettel összekevert krémet, és a koktélparadicsomot.

#Receptek #salvossicily #salvosziciliaban #Castelfranco #Marhanyelv #Veneto #Előétel