Tagliata di tonno in crosta di pistacchi con pesto al basilico e pomodorini al forno farciti di form

100 g reszeltpisztácia

só

bors

50 g extraszűz olivaolaj

50g bazsalikom

200 g koktélparadicsom

100 g friss sajtkrém

5 g oregánó

Először a sajtkrémet ízesítjük sóval, borssal és oregánóval. A kooktélparadicsomokat félbevágjuk és mindegyik tetejére teszünk egy kis kanál sajtkrémet, majd betesszük őket a 180 fokos sütőbe 10 percre.

Közben elkészítjük a bazsalikomos pestot, melyhez egy turmixgépbe beletesszük a bazsalikomot, sót és az olivaolajat. Krémessé turmixoljuk.

A tonhalat előkészítjük, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát és megforgatjuk az őrölt pisztáciában. 3-3 percig sütjük egy kis olivaolajon mindkét oldalát, mig meg nem pirul a pisztácia. Tálaljuk ízlés szerint, Alessandro szeletekre vágta a tonhalat a tálaláshoz.

#Receptek #salvosziciliaja #salvossicily #tonhal #tuna