Salvo CrewJan 29, 20201 min readCaponata di Melanzane - padlizsános, kapribogyós meleg köret1 kg lila padlizsán 500 g zeller 2 hagyma 200 g magmentes zöldoliva 1 kanál sótlan kapribogyó 1 kanál fenyőmag 1 pohár paradicsomszósz...
Salvo CrewJan 22, 20201 min readTrionfo di cozze in tre modi - Kagyló háromféleképpen2 kg cozze kagyló 200 g kenyérmorzsa 100 g paradicsomszósz 2 gerezd fokhagyma 50 g petrezselyem 50 g érlelt pecorino sajt 100 ml...
Salvo CrewJan 22, 20201 min readPolipo al vino rosso in coccio di pane - Vörösbörös polip cipóban tálalva2 kg polip 2 kanál vörösbor 100 g paradicsomszósz 50 g petrezselyem 1 gerezd fokhagyma Egy serpenyőben olajat önrünk és megpirítjuk a...
Salvo CrewJan 9, 20201 min readTrittico di gamberoni cotti e crudi e fritti - Ráktrió, sülve-főzve-nyersen16 rák 100 g friss sajtkrém 2 narancs 1 csipet kapor 50 g petrezselyem 100 g kenyérmorzsa 1 gerezd fokhagyma 100 g friss eper 100 g...